Search
  • mkhostw

ขนมบัวลอยมันม่วงญี่ปุ่นกะทิสด


ส่วนผสม บัวลอยมันญี่ปุ่น

· แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง

· มันญี่ปุ่น (นึ่งสุกและบดละเอียด) 1/2 ถ้วยตวง

· น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ

· แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล)

· น้ำเปล่า (สำหรับต้มเม็ดแป้ง)

· น้ำเย็น (สำหรับแช่เม็ดแป้ง)

· กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 2 ถ้วยตวง

· น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

· น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ

· เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา

· เนื้อมะพร้าวเผา (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วยตวง

· ใบเตย 2 ใบ

· หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง


วิธีทำบัวลอยมันญี่ปุ่น

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว มันญี่ปุ่นบดละเอียด และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้

2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1/2 เซนติเมตร โรยแป้งนวลเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน)

3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเม็ดแป้งลงต้มจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นไปแช่น้ำเย็นพอคลายความร้อน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น เนื้อมะพร้าวเผา และใบเตยลงไปต้มพอเดือด เติมหัวกะทิลงไป

5. ใส่แป้งบัวลอยลงในหม้อคนให้เข้ากัน พอเดือดเล็กน้อยยกลง ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook

0 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2