Search
  • mkhostw

ข้าวคีนัวผัดไก่

Updated: Aug 31, 2018


ส่วนผสม ข้าวผัดคีนัว

· คีนัว (ล้างสะอาด) 1ถ้วย

· น้ำซุปไก่ 1-3/4 ถ้วย

· ไข่ไก่ 1 ฟอง

· น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

· น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนชา

· อกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้นใหญ่

· เกลือป่น

· พริกไทยป่น

· กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย

· เม็ดถั่วแระ (แช่แข็ง) 1/2 ถ้วย

· ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1/2 ถ้วย

· ต้นหอมซอย 2 ต้น

· ผักชี (สำหรับตกแต่ง)


ส่วนผสม ซอส

· ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย

· น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ

· น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

· น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

· เนยถั่ว 1 ช้อน โต๊ะ + 1 ช้อนชา

· ซอสพริกผสมกระเทียม 2 ช้อนชา


วิธีทำข้าวผัดคีนัว

1.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่คีนัว หุงด้วยไฟอ่อน ประมาณ 15 นาที จนสุกเป็นเนื้อเดียวกับน้ำ ใช้ส้อม คนคีนัวให้ร่วน พักไว้พออุ่น

2.ใส่ส่วนผสมซอสซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เนยถั่ว ซอสพริกผสมกระเทียมในถ้วยกระเบื้อง นำไปเวฟ 20 วินาที นำออกมาคนผสมให้เข้ากัน

3.ผสมไข่ไก่กับน้ำมันงาเตรียมไว้

4.หมักอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย

5.ใส่น้ำมันถั่วลิสงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน นำอกไก่ที่หมักลงผัดในกระทะพอสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้

6.ผัดกะหล่ำปลี เม็ดถั่วแระ ต้นหอมซอยเข้าด้วยกัน 2-3 นาที เกลี่ยผักไว้ที่ริมกระทะให้มีช่องตรงกลาง 7.จากนั้นใส่ไข่ไก่กับน้ำมันงาเตรียมไว้ไปตรงกลางผัดพอสุก

8.ใส่อกไก่ลงผัด ตามด้วยคีนัว ส่วนผสมของซอสที่เตรียมไว้ และถั่วลิสงคั่วลงไปผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยและผักชี




ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook

10 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2