Search
  • mkhostw

คัพเค้กช็อกโกแลตคาราเมล (สนิกเกอร์ส)

Updated: Aug 30, 2018


ส่วนผสม

· ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย

· แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย

· เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

· ผงฟู 3/4 ช้อนชา

· เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

· ไข่ไก่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)

· น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

· น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

· น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

· กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

· บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย


ส่วนผสม

· เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ

· เนยถั่ว 1 ถ้วย

· น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

· เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย

· กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

· เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

· ซอสคาราเมลสำเร็จรูป (สำหรับราด)

· สนิกเกอร์สสับ 5-6 แท่ง (สำหรับตกแต่ง)


วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์

2. เรียงพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วยบนถาดอบ

3. ทำคัพเค้ก โดยผสมผงโกโก้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือป่นให้เข้ากัน

4. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน เสร็จแล้วเทส่วนผสมแป้ง 1/2 ส่วนลงไปผสมให้เข้ากัน พักไว้

5. นำส่วนผสมแป้งอีก 1/2 ส่วนที่เหลือเอาไปผสมกับบัตเตอร์มิลค์ เสร็จแล้วนำไปผสมกับ

6. หยอดส่วนผสมคัพเค้กลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าเตาอบประมาณ 18-19 นาทีหรือจนสุก พักไว้ให้เย็น นำออกมาจากพิมพ์

7. ทำช็อกโกแลตคาราเมล โดยตีเนยจืดด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1 นาที ใส่เนยถั่วตีต่อจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เฮฟวี่ครีม กลิ่นวานิลลา และเกลือป่นลงไปตีให้เข้ากันประมาณ 20 วินาที แล้วมาตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1 นาที

8. นำไปบีบตกแต่งบนหน้าคัพเค้ก ราดซอสคาราเมล โรยสนิกเกอร์สให้สวยงาม




ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook

11 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2