Search
  • mkhostw

ทาโกะยากิ


ส่วนผสม แป้งทาโกะยากิ

· แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

· แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม

· แป้งข้าวโพด 25 กรัม

· ผงฟู 5 กรัม

· น้ำตาลทราย 50 กรัม

· เกลือ 5 กรัม

· ไข่แดง 3 ฟอง

· น้ำซุปปลาโอแห้ง 750 กรัม

· นมสด 150 กรัม


ส่วนผสม ไส้ทาโกะยากิ

· ปลาหมึกทาโกะ (หั่นเต๋า) 100 กรัม

· กะหล่ำปลีซอย 50 กรัม

· แครอทสับ

· ต้นหอมซอย

· ขิงดองซอย

· ปลาโอแห้งฝอย (โรยหน้า)

· สาหร่ายฝอย (โรยหน้า)

ส่วนผสม ซอสทาโกะยากิ

· มายองเนส 200 กรัม

· ซอสทงคัตสึ 100 กรัม


วิธีทำทาโกะยากิ

1. ทำแป้งทาโกะยากิ โดยผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ และไข่แดงเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ ทยอยเทน้ำซุปใส่ลงไป 3-4 ครั้ง คนให้เข้ากัน เติมนมสดลงไป คนผสมจนเข้ากัน

2. ทำไส้ทาโกะยากิ โดยผสมปลาหมึกทาโกะ กะหล่ำปลีซอย แครอทสับ ต้นหอม และขิงดองเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

3. ทำซอสทาโกะยากิ โดยผสมมายองเนสกับซอสทงคัตสึเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

4. ทาน้ำมันบาง ๆ ลงในเตาสำหรับทำทาโกะยากิ รอจนร้อนแล้วตักส่วนผสมแป้งหยอดลงไปจนเกือบเต็มหลุม ตามด้วยส่วนผสมไส้ รอจนแป้งเริ่มสุกแล้วตักแป้งหยอดลงไปเพิ่มให้ล้น รอจนแป้งเริ่มสุก

5. ใช้ไม้ปลายแหลมค่อย ๆ พลิกขนมครกให้กลมและสุกทั่วจนเป็นสีเหลืองทอง

6. นำขนมครกขึ้นใส่จาน ราดซอสทาโกะยากิ โรยปลาโอแห้งฝอยและสาหร่ายฝอยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ



ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook

9 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2