Search
  • mkhostw

ผัดเผ็ดไข่อ่อน


ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

  • พวงไข่อ่อน 300 กรัม

  • น้ำ ¼ ถ้วย

  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

  • คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ 1 ช้อนชา

  • พริกไทยอ่อน ½ ถ้วย

  • กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วย

  • มะเขือเปราะผ่าสี่ 3 ลูก

  • โหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย

  • ส่วนผสมเครื่องแกง

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด

  • พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสด (พริกจินดา) อย่างละ 7 เม็ด

  • หอมแดงซอย 1 หัว

  • กระเทียม 2 หัว

  • ข่าหั่นละเอียด 2 แว่น

  • ตะไคร้หั่นฝอย ½ ช้อนโต๊ะ

  • รากผักชีหั่นละเอียด 2 ราก

  • ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ¼ ช้อนชา

  • ลูกผักชีคั่ว ½ ช้อนชา

  • พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนชา

  • ยี่หร่าคั่ว ¼ ช้อนชา

  • พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา

  • โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด

หมายเหตุ: ถ้าใช้น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ให้ใช้ 80 กรัม และเพิ่มพริกแห้ง 7 เม็ด พริกจินดาสด 7 เม็ด โขลกให้เข้ากัน


วิธีทำ

  • เริ่มแรกให้ล้างทำความสะอาดไข่อ่อนก่อน แล้วพ้กไว้ให้สะเด็ดน้ำ


  • ใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไปผัดจนกลิ่นหอม


  • ใส่ไข่อ่อนลงไปผัด คลุกเคล้ากับเครื่องแกงให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้งจนไหม้ติดกระทะ


  • พอไข่อ่อนสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล คนอร์อร่อยชัวร์ไก่


  • ใส่มะเขือเปราะ พริกไทยอ่อน กระชาย ผัดให้ทั่วจนผักสุก


  • ใส่โหระพาลงไป ผัดพอให้ใบโหระพาสลด แล้วปิดไฟทันที ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยชัวร์!

ขอบคุณข้อมูล : knorr

21 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2