Search
  • mkhostw

วุ้นกะทิใบเตย


ส่วนผสม วุ้นใบเตย

· น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ถ้าต้องการเพิ่มความหอมให้ผสมกลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา)

· ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา

· น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/2 ถ้วย

· น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ถึง 1 ถ้วย


ส่วนผสม วุ้นกะทิ

· กะทิ 2+1/2 ถ้วย

· ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา

· น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

· เกลือป่น ปลายช้อนชา


วิธีทำวุ้นกะทิใบเตย

ทำวุ้นใบเตย

1. ใส่น้ำและผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆไม่เป็นก้อน พักทิ้งไว้สักครู่

2. นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนผสมเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือดและผงวุ้นละลายหมด

3. เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย

4. ใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วนำส่วนผสมไปกรอง พักไว้จนเริ่มอุ่น

3. เทส่วนผสมวุ้นใบเตยใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณครึ่งพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเซตตัว


ทำวุ้นกะทิ

1. ใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้นคนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนจนผงวุ้นละลาย และกะทิเริ่มเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน)

2. เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ พักไว้จนเริ่มอุ่น

3. ตักส่วนผสมวุ้นกะทิหยอดลงในพิมพ์ทับวุ้นใบเตยจนเต็มพิมพ์ (ต้องแน่ใจว่าวุ้นใบเตยด้านล่างเซตตัวดีแล้ว) นำวุ้นไปแช่เย็นจนเซตตัว นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ



ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook

0 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2