Search
  • mkhostw

ห่อหมกปลาดอรี่


ส่วนผสม ห่อหมกปลาดอรี่

· เนื้อปลาดอรี่บด (แช่เย็น)

· น้ำพริกแกงเผ็ด (แช่เย็น)

· ไข่ไก่ (แช่เย็น)

· นมสดชนิดไม่มีไขมัน (แช่เย็น)

· น้ำปลาโซเดียมต่ำ

· นมสดชนิดพร่องมันเนย (แช่เย็น)

· ใบโหระพาลวก (สะเด็ดน้ำ)

· ใบมะกรูดซอย

· พริกชี้ฟ้าซอย

· กระทงใบตอง


วิธีทำห่อหมกปลาดอรี่

1. นำปลาดอรี่คลุกกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนเข้ากัน

2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ค่อย ๆ เติมนมสดชนิดไม่มีไขมันลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ทุกอย่างต้องเย็น)

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาโซเดียมต่ำ เติมนมสดพร่องมันเนยลงไปอีกเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มสีขาวให้ห่อหมก สีของนมสดชนิดไม่มีไขมันค่อนข้างใสและเป็นการเพิ่มความหวานโดยไม่ใส่น้ำตาลทรายด้วย)

4. ใส่ใบโหระพาลวกที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทงใบตอง ตักห่อหมกใส่ลงไป

5. นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีหรือจนห่อหมกสุก แล้วโรยด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอย



ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook

7 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2