Search
  • mkhostw

แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า

Updated: Aug 31, 2018


ส่วนผสม แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า

· ขิงปอกเปลือก1+1/2 นิ้ว

· กระเทียมปอกเปลือก 4 กลีบ

· หอมใหญ่ปอกเปลือก1/2 ลูกใหญ่

· เนื้ออกไก่ลอกหนังหั่นเต๋า1.5 ปอนด์ หรือประมาณ 680 กรัม

· ผงมะสล่า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

· เกลือป่น 1 ช้อนชา

· น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

· ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ

· ผงพริกปาปริก้า 1+1/2 ช้อนชา

· พริกป่นคาเยน 1/4 ช้อนชา

· เนื้อมะเขือเทศบด 1 กระป๋อง (ประมาณ 28 ออนซ์)

· กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

· น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

· ผักชีเด็ดเป็นใบ 1/4 ถ้วย

· ข้าวหอมมะลิหรือข้าวมาสมาติ หุงสุก


ส่วนผสม ผงมะสล่า

· ผงยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ

· ลูกผักชีป่น 2 ช้อนโต๊ะ

· พริกไทยดำป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

· กระวานผง 1 ช้อนโต๊ะ

· ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ

· ผงจันทน์เทศ 1+1/2 ช้อนชา


วิธีทำผงมะสล่า

ผสมผงยี่หร่า ลูกผักชีป่น พริกไทยดำป่น กระวานผง ผงอบเชย ผงจันทน์เทศ ให้เข้ากัน



วิธีทำ

1.ปั่นขิงและกระเทียมจนละเอียด ใส่หอมใหญ่ลงปั่นจนละเอียด

2.นำเนื้อไก่มาหมักกับผงมะสล่า 1+1/2 ช้อนชา เติมเกลือ นวดให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางค่อนสูง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

4.นำไก่ที่หมักลงไปผัด 6-7 นาที ตักใส่จาน

5.ตั้งกระทะอันเดิม ใช้ไฟปานกลางค่อนสูง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงไปเคี่ยวจนนุ่ม

6.ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผงมะสล่า 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริกปาปริก้า พริกป่นคาเยน ผสมจนเข้ากัน

7.ใส่มะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยว 2 นาที

8.ใส่ไก่ลงไปเคี่ยว 1 นาที ปิดเตา

9.ใส่กรีกโยเกิร์ตและน้ำเลมอน ผสมเข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ โรยตกแต่งด้วยผักชี



ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook

178 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
connect-logo-glow@2x.png
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2