Search
  • mkhostw

ไอศกรีมบลูเบอร์รี


ส่วนผสม ไอศกรีมบลูเบอร์รี

· บลูเบอร์รี 2 ถ้วย

· น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

· น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

· เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย

· นมสด 1 ถ้วย

· เกลือป่น 1/4 ถ้วย

· กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

· ไข่แดง 3 ฟอง


วิธีทำไอศกรีมบลูเบอร์รี

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย บลูเบอร์รี และน้ำเลมอนลงไปเคี่ยวจนเดือด และบลูเบอร์รีกลายเป็นซอส เตรียมไว้

2. ผสมเฮฟวี่ครีม 1 ถ้วยกับกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน เตรียมไว้

3. ผสมนมสด ครีมที่เหลือ น้ำตาลทราย และเกลือป่นในกระทะขนาดกลาง นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย พักทิ้งไว้จนอุ่น

4. ตีไข่แดงให้พอเข้ากัน พอส่วนผสมนมเริ่มร้อน ค่อยเทส่วนผสมนมสดอุ่นลงในไข่ไก่ที่ตีไว้ พร้อมตีผสมอย่างต่อเนื่องจนเข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมกลับลงในกระทะอีกครั้ง

5. เทส่วนผสมซอสบลูเบอร์รีลงไปผสมให้เข้ากัน พอส่วนผสมเริ่มเหนียวข้นแล้วเทใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมเฮฟวี่ครีมที่เตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

6. นำออกมาปั่นจนละเอียด นำไปแช่จนกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็ง




ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook

0 views
สายด่วนบริการ

Tel: 089-717-7388 

แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์

Line id :  @starwell

เวลาเปิดให้บริการ

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2