ขนมงาทอดไส้ถั่วแดง

ส่วนผสม ขนมงาทอด

· แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม

· แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

· น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

· เกลือ 1 ช้อนชา

· กะทิ 80 มิลลิลิตร

· น้ำ 80 มิลลิลิตร

· ถั่วแดงกวน

· งาขาวและงาดำ

วิธีทำ

1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ เกลือ กะทิ และน้ำใส่อ่างผสม นวดให้เข้ากัน จะได้แป้งเนื้อเนียน

2. นำไส้ถั่วแดงกวนปั้นให้กลมแล้วนำแป้งมาห่อ โดยปั้นแป้งให้กลมแล้วรีดแป้งให้แบนก่อนจึงใส่ไส้ถั่วแดงลงไป

3. หุ้มแป้งแล้วค่อยคลึงเป็นก้อนกลม คลุกงาที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง พอเสร็จแล้วก็ตั้งน้ำมันเตรียมทอด

4. นำไปทอดไฟกลาง ต้องหมั่นคนตลอดเวลาให้แป้งสุกทั่วกัน ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน รอให้คลายร้อน จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook