คั่วกลิ้งหมู

ส่วนผสม

· หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม

· น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

· กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา (ควรชิมรสชาติของน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ)

· น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา

· น้ำปลา (ปรุงรส) 1 ช้อนชา

· น้ำมันพืช

· ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

· พริกไทยอ่อน 1 ช่อ

วิธีทำ

1. โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะรอให้ร้อน ใส่เนื้อหมูสับผัดจนเกือบสุก

3. ใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาผัดให้เข้ากัน

4. ปิดไฟแล้วใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook