คั่วกลิ้งหมู

ส่วนผสม
· หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม
· น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
· กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา (ควรชิมรสชาติของน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ)
· น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
· น้ำปลา (ปรุงรส) 1 ช้อนชา
· น้ำมันพืช
· ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
· พริกไทยอ่อน 1 ช่อ
วิธีทำ
1. โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะรอให้ร้อน ใส่เนื้อหมูสับผัดจนเกือบสุก
3. ใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาผัดให้เข้ากัน
4. ปิดไฟแล้วใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook