ซูชิเบคอนอะโวคาโด

ส่วนผสม

· ข้าวญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย

· น้ำเปล่า 1 ถ้วย

· น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

· เกลือ

· น้ำตาลทราย

· เบคอนสไลซ์ (ทอดจนกรอบ) 2-4 เส้น

· พริกจาลาปิโน 1 เม็ด

· ซูกินี (หั่นเส้น) 1/4 ลูก

· อะโวคาโด (หั่นชิ้น) 1/2 ลูก

· ปลาแซลมอนสด (หั่นชิ้น) 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)

· ครีมชีส (หั่นเป็นแผ่น) 1/2-1 ออนซ์ (ประมาณ 14-28 กรัม)

· ต้นหอมซอย 2 ต้น

· สาหร่ายสาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น

· งาคั่วและเมล็ดเจีย

· ซอสพริกศรีราชาและซอสถั่วเหลือง (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ

1. ล้างข้าวญี่ปุ่นกับน้ำให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า หุงด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนเดือด ลดเป็นไฟต่ำ หุงไปเรื่อย ๆ อีกประมาณ 20 นาที พอสุกพักไว้จนเย็น เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลทรายลงไปเคล้าจนเข้ากัน

2. วางสาหร่ายบนเสื่อสำหรับทำซูชิ ตักข้าวหุงสุกวางลงไปบนแผ่นสาหร่าย ใส่ส่วนผสมไส้ต่าง ๆ ลงไปแนวยาว ม้วนให้เป็นแท่งกลม หั่นเป็นชิ้นพอคำ โรยงาคั่ว และเมล็ดเจีย เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสถั่วเหลือง

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook