ทอดมันบรอกโคลีคีนัว

ส่วนผสม ทอดมันบรอกโคลีคีนัว

· คีนัวหุงสุก 1 ถ้วย

· น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

· บรอกโคลีสับกับแครอทสับ 1 ถ้วย

· ไข่ไก่ 1 ฟอง

· เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ

· เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย

· กระเทียมสับ 2 กลีบ

· ผงกระเทียม 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

· ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

· พาร์สลีย์ 2 ช้อนชา

· น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

· เกลือป่น

· พริกไทยป่น

· ซาวร์ครีมสูตรเจ

· พาร์สลีย์สำหรับแต่ง

วิธีทำทอดมันบรอกโคลีคีนัว

1. ตั้งกระทะใส่คีนัวกับน้ำซุปผักลงไป พอเดือดปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีหรือจนน้ำแห้ง

2. ใส่คีนัวลงไปในอ่างผสม ตามด้วยบรอกโคลีกับแครอท เมล็ดแฟลกซ์กับไข่ไก่ที่ตีผสมเข้ากัน เกล็ดขนมปัง กระเทียม ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ปั้นส่วนผสมทอดมันเป็นก้อนกลมแบน นำลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม แต่งด้วยพาร์สลีย์

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook