น้ำชาเย็น ชาไทย

ส่วนผสม
· ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
· น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย
· น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
· นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
· นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า
· น้ำแข็ง
· ถุงกรองชา
· เหยือกสูงทนความร้อน
วิธีชงน้ำชาเย็น
1.ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2.ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้
3.พอครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นแล้วเทน้ำชาไทยที่กรองแล้วในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง
4.ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน
5.ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook