น้ำชาเย็น ชาไทย

ส่วนผสม

· ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ

· น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย

· น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

· นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

· นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า

· น้ำแข็ง

· ถุงกรองชา

· เหยือกสูงทนความร้อน

วิธีชงน้ำชาเย็น

1.ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

2.ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้

3.พอครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นแล้วเทน้ำชาไทยที่กรองแล้วในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง

4.ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน

5.ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook