น้ำพริกอ่องอกไก่คลีน

ส่วนผสม น้ำพริกอ่องอกไก่

· หอมแดง

· กระเทียม

· พริกแห้ง

· ถั่วเน่า

· เกลือ (สูตรโซเดียมต่ำ)

· สเปรย์น้ำมันมะกอก

· เนื้ออกไก่ลอกหนังบด

· มะเขือเทศหั่นเต๋า

· เกลือ

· น้ำมะขามเปียก

· น้ำหวานดอกมะพร้าว

· ข้าวกล้อง

· ผักสด

วิธีทำน้ำพริกอ่องอกไก่

1. โขลกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า และเกลือให้เข้ากันดี

2. เสร็จแล้วเอาลงไปผัดโดยฉีดสเปรย์น้ำมันลงไปเล็กน้อย

3. พอน้ำพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้ออกไก่บดลงไปผัดจนเกือบสุก

4. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องกับผักสด

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook