น้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม น้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี (สำหรับ 2 ที่)

· สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง หรือสตรอว์เบอร์รีสด 50 กรัม

· น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

· เกลือไทย 1/4 ช้อนชา

· น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ตราดอยคำ)

· น้ำมันรำข้าว 50 มิลลิลิตร

· โยเกิร์ต 50 กรัม (ยี่ห้อ Richesse 0% Fat)

วิธีทำสลัดสตรอว์เบอร์รี

1. ใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาวคั้นสด เกลือไทย และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อสตรอว์เบอร์รีละเอียด

2. จากนั้นค่อย ๆ หยอดน้ำมันรำข้าวจนหมด ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. สุดท้ายเติมโยเกิร์ต ปั่นพอเข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเกิดเป็นน้ำสลัดขาวอมชมพูดั่งแก้มเด็ก รสชาติของน้ำสลัดมีความหวานอมเปรี้ยว หอมสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รีสุด ๆ

คำแนะนำ : เมื่อหยอดน้ำมันรำข้าวเรียบร้อยแล้ว เช็กให้แน่นอนว่า ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาน้ำสลัดแยกชั้น

วิธีและระยะเวลาในการเก็บ : เก็บน้ำสลัดใส่ภาชนะที่ฝาปิดมิดชิดไว้ในตู้แช่เย็นธรรมดา ส่วนระยะเวลาในการเก็บคือ เต็มที่ 3 วัน (เพื่อความสดใหม่ของผลไม้)

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook