ผัดสามหอม

ส่วนผสม ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา
· เนื้อหอยลายลวกสุก (แกะเปลือกแล้ว) 1/2 ถ้วยตวง
· กระเทียมสับละเอียด 1-2 ช้อนชา
· หอมหัวใหญ่ 1/2 หัวเล็ก
· พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบบาง ๆ) 1 เม็ด
· ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยตวง
· น้ำพริกเผา
· ซอสปรุงรส
· น้ำมันหอย
· น้ำตาลทราย
· ใบโหระพา 2-3 ต้น
· น้ำมันพืช
วิธีทำข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่หอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าลงไปผัด
2. ใส่เนื้อหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดจนสุก
3. ใส่ข้าวลงไปเคล้าให้ทั่ว ตามด้วยใบโหระพา ผัดจนเข้ากัน จัดใส่จานเสริฟ
ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook