ผัดสามหอม

ส่วนผสม ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

· เนื้อหอยลายลวกสุก (แกะเปลือกแล้ว) 1/2 ถ้วยตวง

· กระเทียมสับละเอียด 1-2 ช้อนชา

· หอมหัวใหญ่ 1/2 หัวเล็ก

· พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบบาง ๆ) 1 เม็ด

· ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยตวง

· น้ำพริกเผา

· ซอสปรุงรส

· น้ำมันหอย

· น้ำตาลทราย

· ใบโหระพา 2-3 ต้น

· น้ำมันพืช

วิธีทำข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่หอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าลงไปผัด

2. ใส่เนื้อหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดจนสุก

3. ใส่ข้าวลงไปเคล้าให้ทั่ว ตามด้วยใบโหระพา ผัดจนเข้ากัน จัดใส่จานเสริฟ

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook