มัฟฟินโฮลวีทสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม

· แป้งโฮลวีท 1+3/4 ถ้วย

· ผงฟู 3/4 ช้อนชา

· เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

· เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

· วิปปิ้งครีม (สูตรออแกนิกส์) 1 ช้อนโต๊ะ

· ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่

· กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา

· กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย

· เมเปิลไซรัป 1/2 ถ้วย

· นมสด (สูตรไขมันต่ำ) 1/4 ถ้วย

· สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง (หั่นเต๋า) 1+1/2 ถ้วย

· ช็อกโกแลตชิพ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้

2. ฉีดสเปรย์น้ำมันกระป๋องลงไปในพิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม เตรียมไว้

3. ผสมแป้งโฮลวีท ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

4. ตีผสมวิปปิ้งครีม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่กรีกโยเกิร์ตและเมเปิลไซรัปลงไปตีผสมจนเนื้อเนียน

5. ใส่ส่วนผสมแป้งโฮลวีทและนมสดลงไปตีผสมจนตั้งยอดอ่อน ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไปตามด้วยช็อกโกแลตชิพ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ตีผสมจนเข้ากัน

6. ตักส่วนผสมแป้งมัฟฟินหยอดลงไปในพิมพ์มัฟฟิน โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพที่เหลือ นำเข้าไปอบประมาณ 26-28 นาที หรือจนสุก นำมัฟฟินออกมาพักไว้จนเย็นประมาณ 5 นาที นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook