ราเมงซุปกระดูกหมูไข่ยางมะตูม


ส่วนผสม

  • น้ำ 10 ถ้วย

  • ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน 2 นิ้ว 1 ต้น

  • กระเทียมทุบ 15 กลีบ

  • หอมใหญ่ผ่าสี่ 2 หัว

  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู 2 ก้อน

  • มิโสะ 1 ช้อนโต๊ะ

  • เครื่องราเมง

  • หมูชาชู

  • น้ำสต๊อกดาชิ 1 ถ้วย

  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น ½ ถ้วย

  • สาเก ½ ถ้วย

  • มิริน ½ ถ้วย

  • ขิงทุบ 2 แว่น

  • หมูสามชั้นม้วนเป็นท่อน 500 กรัม

  • เส้นราเมงลวกสุก 400 กรัม

  • ไข่ต้ม 4 ฟอง

  • สาหร่ายแผ่น ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และงาขาวคั่ว สำหรับจัดเสิร์ฟ


วิธีทำ

  • ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางใส่ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียม และหอมใหญ่ ลงต้ม พอเดือดใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมู แล้วลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ตักผักออก ให้เหลือแต่น้ำ ปรุงรสด้วยมิโสะ เท่านี้ก็ได้ซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อมแล้ว


  • ทำหมูชาชูโดยตั้งหม้อใส่น้ำสต็อกดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน และขิง ใช้ไฟกลางต้มพอเดือด ใส่หมูสามชั้นม้วนลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1½ ชั่วโมง จนน้ำซอสงวดและหมูสุกนุ่ม จึงปิดไฟ พักไว้ให้เย็นลง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง เตรียมไว้


  • ทำไข่ต้มสำหรับทานกับราเมง โดยนำไข่ต้มยางมะตูมแกะเปลือกแล้วลงแช่ในซอสหมูชาชูที่เหลือ จะได้ไข่ต้มที่มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนด้านนอก ดูน่าทานมากขึ้น


  • เวลาเสิร์ฟให้ตักเส้นราเมงใส่ชาม ตักน้ำซุปร้อนราดลงไป วางหมูชาชู ไข่ต้มผ่าครึ่ง สาหร่ายแผ่น และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย งาขาว แค่นี้ก็ได้อร่อยกับราเมงซุปกระดูกหมูรสชาติกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นแล้ว

ขอบคุณข้อมูล : knorr

Featured Posts
Posts Are Coming Soon
Stay tuned...
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
สายด่วนบริการ
แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์
เวลาเปิดให้บริการ

Tel: 089-717-7388 

Line id :  @starwell

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
connect-logo-glow@2x.png
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2