สลัดผักปลาย่าง

ส่วนผสม สลัดผักปลาย่าง

· เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม

· เกลือป่นเล็กน้อย

· พริกไทยดำบดหยาบ

· พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง

· ฟักทองหั่นชิ้นยาว 100 กรัม

· เบบี้แครอท 3 หัว

· วอเตอร์เครส 1/4 ถ้วยตวง

· บัตเตอร์เฮดเด็ดเป็นชิ้น 2 ใบ

· โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง

· ผิวเลมอนขูด 1/2 ช้อนชา

· น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดผักปลาย่าง

1. โรยเกลือป่น และพริกไทยดำให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำลงย่างบนกระทะเทฟลอน โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกตักใส่จาน นำพริกหวาน ฟักทอง และเบบี้แครอทลงย่างต่อจนสุก ตักขึ้นใส่จาน โรยบัตเตอร์เฮด และวอเตอร์เครส

2. ผสมโยเกิร์ต ผิวเลมอน และน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ราดบนส่วนผสมในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook