สลัดผักปลาย่าง

ส่วนผสม สลัดผักปลาย่าง
· เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
· เกลือป่นเล็กน้อย
· พริกไทยดำบดหยาบ
· พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
· ฟักทองหั่นชิ้นยาว 100 กรัม
· เบบี้แครอท 3 หัว
· วอเตอร์เครส 1/4 ถ้วยตวง
· บัตเตอร์เฮดเด็ดเป็นชิ้น 2 ใบ
· โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง
· ผิวเลมอนขูด 1/2 ช้อนชา
· น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสลัดผักปลาย่าง
1. โรยเกลือป่น และพริกไทยดำให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำลงย่างบนกระทะเทฟลอน โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกตักใส่จาน นำพริกหวาน ฟักทอง และเบบี้แครอทลงย่างต่อจนสุก ตักขึ้นใส่จาน โรยบัตเตอร์เฮด และวอเตอร์เครส
2. ผสมโยเกิร์ต ผิวเลมอน และน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ราดบนส่วนผสมในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook