สลัดมันฝรั่ง

ส่วนผสม สลัดมันฝรั่งทอด
· มันฝรั่งต้มสุก 100 กรัม
· น้ำสต๊อกไก่ 50 มิลลิลิตร
· น้ำตาลทราย 5 กรัม
· น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่น 10 มิลลิลิตร
· เบคอนหั่นเต๋า 40 กรัม
· หอมใหญ่หั่นเต๋า 30 กรัม
· น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
· ต้นหอมซอย 5 กรัม
· เกลือป่น
· พริกไทยป่น
วิธีทำสลัดมันฝรั่งทอด
1. ล้างทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง นำไปนึ่งหรือต้มจนสุก จากนั้นนำมาพักให้เย็น
2. ตั้งกระทะไฟกลางใส่เบคอนลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
3. ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอนอยู่ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่น้ำตาลทราย น้ำสต๊อกไก่ และน้ำส้มสายชูหมัก เคี่ยวพอเดือด ปิดไฟ
4. นำมันฝรั่งลงทอดในน้ำมันจนกรอบ นำไปคลุกกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยเบคอนและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook