สลัดมันฝรั่ง

ส่วนผสม สลัดมันฝรั่งทอด

· มันฝรั่งต้มสุก 100 กรัม

· น้ำสต๊อกไก่ 50 มิลลิลิตร

· น้ำตาลทราย 5 กรัม

· น้ำส้มสายชูหมักจากองุ่น 10 มิลลิลิตร

· เบคอนหั่นเต๋า 40 กรัม

· หอมใหญ่หั่นเต๋า 30 กรัม

· น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

· ต้นหอมซอย 5 กรัม

· เกลือป่น

· พริกไทยป่น

วิธีทำสลัดมันฝรั่งทอด

1. ล้างทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง นำไปนึ่งหรือต้มจนสุก จากนั้นนำมาพักให้เย็น

2. ตั้งกระทะไฟกลางใส่เบคอนลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

3. ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเบคอนอยู่ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่น้ำตาลทราย น้ำสต๊อกไก่ และน้ำส้มสายชูหมัก เคี่ยวพอเดือด ปิดไฟ

4. นำมันฝรั่งลงทอดในน้ำมันจนกรอบ นำไปคลุกกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยเบคอนและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook