สลัดอะโวคาโดกุ้งย่าง

ส่วนผสม สลัดอะโวคาโดกุ้งย่าง

· ผักสลัด (เลือกชนิดและปริมาณตามชอบ)

· อะโวคาโดสุก (หั่นชิ้นบางตามยาว) 1 ลูก

· มะเขือเทศราชินี (หั่นชิ้นพอดีคำ) 2 ลูก

· แตงกวา แครอท และบีทรูท (หั่นชิ้นพอดีคำ)

· เลมอน (ฝานเป็นแว่น) 2 ชิ้น

· เลมอน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา

· ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

· กุ้งสด 4 ตัว

· ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

· น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ

· น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1 ช้อนโต๊ะ

· น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

· งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

· วาซาบิ 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดอะโวคาโดกุ้งย่าง

1. ย่างกุ้งในกระทะย่างจนสุกเหลือง พักไว้

2. ทำน้ำสลัดงาญี่ปุ่น โดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว น้ำมันมะกอก งาขาวคั่ว และวาซาบิเข้าด้วยกันคนให้ส่วนผสมละลาย

3. ใส่เลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กลงไป ตักใส่ถ้วย พักไว้

4. จัดผักสลัดทุกชนิดใส่จาน วางอะโวคาโด มะเขือเทศราชินี แตงกวา แครอท บีทรูท เลมอนฝาน และกุ้งย่างลงไป โรยไข่กุ้ง ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook