หอยครก


ส่วนผสม หอยครก

· แป้งหอยทอดสำเร็จรูป

· น้ำเย็นจัด

· พริกไทย

· น้ำปลา

· น้ำมันพืช

· หอยแมลงภู่สด

· ต้นหอมซอยละเอียด

· ไข่ไก่ 3-4 ฟอง

· ถั่วงอกดิบ

· กระทะขนมครก

· ซอสพริก

· น้ำตาลทราย

· พริกแดงตำละเอียด

· กระเทียมตำละเอียด

· น้ำส้มสายชู


วิธีทำหอยครก

1. ผัดถั่วงอกดิบกับน้ำปลาให้หอม

2. ร่อนแป้งหอยทอด นำไปผสมกับน้ำเย็นจัด ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างซอง (ในสูตรเติมแป้งเพิ่มเพราะเหลวไป) ปรุงรสด้วยพริกไทยและน้ำปลา

3. นำกระทะขนมครกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันเยอะพอสมควร พอน้ำมันร้อน หยอดแป้งลงไป พอแป้งเริ่มสุกนำหอยหยอดลงไป จากนั้นใส่ไข่ตีพอแตกลงไป ปิดฝาครก กะเวลาพอแป้งกรอบสุก โรยต้นหอมและพริกไทยเล็กน้อย แคะใส่จาน

4. ทำซอสหอยทอด โดยใส่ซอสพริกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแดงและกระเทียมลงไปผัด (ถ้าชอบออกเปรี้ยวให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปอีกสักนิด) เคี่ยวพอหอมและพริกสุก ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับหอยครก



ขอขอบคุณข้อมูล :cooking.kapook

Featured Posts
Posts Are Coming Soon
Stay tuned...
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
สายด่วนบริการ
แจ้งซ่อมและสั่งซื้อผ่านไลน์
เวลาเปิดให้บริการ

Tel: 089-717-7388 

Line id :  @starwell

วันจันทร์ - วันเสาร์ : 08.00 น. - 17.00 น.

ติดต่อเรา / Contact
connect-logo-glow@2x.png
สำนักงานใหญ่/Head Office

เลขที่ 499 หมู่ 7 ถ.สุรนารายณ์ ต.จอหอ อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30310  โทร: 044 371 861-3

สำนักงานกรุงเทพ /Bangkok Office

เลขที่ 75/82 ซอยร่มเกล้า 1 แขวงแสนแสบ

เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร: 02 909 8241-2

499 Moo. 7 Rd. Suranarai Connecticut. Joho., Muang Nakhon Ratchasima, 30310

Tel: 044 371 861-3 | Fax: 044-371-861 กด 9

75/82 Romklao Road, Soi 1, Seansab Sub-district, Minburi District, Bangkok 10510

Tel: 02-909-8241-2