เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง
· เต้าหู้ก้อน 350 กรัม
· ต้นหอมซอย 2 ต้น
· กระเทียมสับ 1 กลีบ
· มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง 10 ลูก
· พริกชี้ฟ้าสีแดงสไลซ์ 1/2 เม็ด
· ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
· น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
· ขนมปังปิ้ง 8 แผ่น
· อะโวคาโดหั่น 1 ลูก
· เกลือ 2 ช้อนชา
· พริกไทยดำ
วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง
1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม ตักใส่ภาชนะ
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยลงในกระทะใบเดิม ใส่ต้นหอมและพริกลงไปผัดจนนิ่ม ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ยีให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ขมิ้นลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศที่ผัดเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. โปะเต้าหู้ทรงเครื่องบนขนมปังปิ้ง ตามด้วยอะโวคาโด โรยเกลือและพริกไทยลงไป
ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook