เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง

· เต้าหู้ก้อน 350 กรัม

· ต้นหอมซอย 2 ต้น

· กระเทียมสับ 1 กลีบ

· มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง 10 ลูก

· พริกชี้ฟ้าสีแดงสไลซ์ 1/2 เม็ด

· ผงขมิ้น 1 ช้อนชา

· น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ

· ขนมปังปิ้ง 8 แผ่น

· อะโวคาโดหั่น 1 ลูก

· เกลือ 2 ช้อนชา

· พริกไทยดำ

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม ตักใส่ภาชนะ

2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยลงในกระทะใบเดิม ใส่ต้นหอมและพริกลงไปผัดจนนิ่ม ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ยีให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ขมิ้นลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศที่ผัดเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. โปะเต้าหู้ทรงเครื่องบนขนมปังปิ้ง ตามด้วยอะโวคาโด โรยเกลือและพริกไทยลงไป

ขอขอบคุณข้อมูล : cooking.kapook